今天來到台中火車站附近逛街，星期四的時候看到同事op了這間山本堂，當下也沒什麼特別感興趣然後點進它的臉書以後發現店裡有一隻鎮店之貓，就很有興趣了然後看了一下臉書的照片這隻貓還真是慵懶阿還不怕生的跟客人互動，當下就決定這禮拜來這間吃
這家店其實很好找他是在火車站新時代廣場旁邊而已而且它本身有特約停車場，如果開車前往的話不怕沒地方停車，特約停車場就在隔壁subway的巷子裡路口也有大大指引進去特約停車超方便的，這間店距離新時代也只有短短2條街而已，吃完走到新時代發現一堆人等著看復仇者2
來到店門口就看到門口擺設都是貓咪，然後店長也有貼出店貓餵食公告，原來叫做起司阿
一進到門裡非常的透明化廚房就在吧檯裡後面，這樣師傅做啥都看的到，走店裡也都是貓咪的擺設陳列，看的出來老闆愛貓成痴的程度相當高，店面依舊是我喜歡的簡潔明亮風格座位也不是說很多4人座位大約5-6桌，吧檯可以做6-7人所以坐滿大概可以35人左右八，如果是尖峰時間來吃可能就要排隊了，我個人都專挑店剛時候所以比較沒排隊問題，剛進店裡我就在找那隻店貓起司結果沒看到，有點失望的說，當店員帶我到座位的時候有一團東西從我旁邊快速地鑽過來又鑽過去的，而且還很大一坨說有點被嚇到
櫃台有販售貓爪鳳梨酥，還挺可愛的說，櫃台都是黑貓玩偶比較多
當我坐下後店貓起司也趴在我後面待命了~~~好大隻阿也蠻可愛的說
不過第一次接觸的人要小心點啊，起司還蠻兇巴巴的說，我把手放在椅子上晃來晃去的有點像逗貓棒那樣，起司他就飛撲跳上來咬我的手 
兇的哩
先來一段逗貓片段輕鬆一下~~拍的時候第一次沒被咬到放下手機再跟它完第二次，這臭貓跳得比第一次高把我手指咬下去了
封面第一頁就是起司坐鎮的畫面第二頁揭示板，有好康優惠其他內容就是面的樣式，比較沒啥好拍的就直接秀菜單，拉麵的樣式還算蠻多的而且可以免費加麵喔~~不過每碗限加兩次
小菜的部分，說是小菜但我覺得大部分的都是配料的說
今天吃的是豚骨拉麵茶碗蒸還有煎餃
首先先說茶碗蒸的部分上來的時候看起來挺像布丁的，吃第一口真的是很滑順，沒有那種蒸太久裡面的蒸蛋都變得乾乾的，這個不會說真的像是在吃豆花一般的滑順谷溜的就入口了，味道方面也不會水水的沒味道，不過有點瑕疵就是裡面的料居然是冷冷的，我有點傻眼了這茶碗蒸上面熱熱的吃到裡面的配料居然是冷冷的害我本來想給10分的被這冷掉的配料扣了2分，店家要在注意一下
接著是日式煎餃，這煎餃不像第一間的有羽翼的外皮，就是只是把水餃拿下去煎而已，這煎餃說實在表現普普而已沒有什麼驚艷的表現，說一下它的缺點，煎餃皮吃起來有點粉粉的，包的餡鹹度每顆吃起來不太一樣有1-2顆內餡特別鹹6顆這樣賣60有點小貴
接著是今天的主角豚骨拉麵，我在喝第一口湯的時候起司也跑上來湊一腳，先說湯頭我點的是濃口味的湯，可能是我吃慣重鹹的湯頭鹹度感覺適中，豆芽菜配合湯一起吃下去有種清爽的口感把湯的鹹度給過濾掉了，讓人吃起來比較沒這麼鹹，麵的部分就像拉麵店一樣的細麵，不會特別有Q彈手打麵那樣的嚼勁，但也不會說軟爛的口感，木耳跟湯一起吃也是減緩了濃郁的口感表現得還不錯，糖心蛋的部分它是水煮糖心蛋沒有醃滷過如果喝過湯再去吃蛋就覺得但沒啥特別的味道，最後是拉麵的靈魂叉燒肉，這叉燒肉給的是相當有誠意3片叉燒肉最少都有0.5-0.8公分它是我吃過的拉麵店給的最阿莎力的，對於我這種肉食者以前吃的拉麵店叉燒都薄的像紙片一樣，這家店給的真的是厚叉燒吃起來十分有份量，咬起來也不會軟軟爛爛的，油脂的部分都是瘦肉所以吃起來也不會油膩膩的，表現真的可圈可點
中場休息的時候跟起司再來玩一下，諮意妄為的貓咪，遠本跑得遠遠的，看我玩著手上的吊飾立馬衝過來要奪走，還很囂張地爬到桌上
注意26秒的時候這笨貓，撲空差點摔下去
終於吃飽喝足了，它爬到桌上又想幹嘛
什麼..你這臭貓想偷吃阿
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個人覺得這家山本堂滿用心的當我結帳的時候，跟它們反映茶碗蒸的配料是冷的，它馬上拿出折價卷並說會改進，下次再去吃的時候再看看到底有沒有做到
分數的部分滿分10分來說
店家環境給8分(扣兩分是臭起司咬我XD)
店員態度給9分(態度還不錯，主動詢問有沒有哪裡不滿意，聽到這句就爽了)
小菜部分茶碗蒸7分(本來如果料是熱的可以給9分的說，冷掉了嚴重扣分)
日式煎餃5分(表現平平，每顆煎餃鹹度不一樣)
豚骨拉麵部分7分(如果再麵有嚼勁在+1分糖心蛋醃滷過的話再加+1，可惜了這兩部分，不過幸好叉燒把分數拉回來了)
如果帶女生去吃的話跟起司玩說不定可以拉近彼此的關係，不過要小心起司兇的哩
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